Tiramisu coco - ananas

Bonsoir à tous , 

Pour ce soir , un dessert assez rapide et qui sent bon la noix de coco miam ! 

Et on fait comment ? 

• 6 tranches d'ananas ( pour moi de l'ananas en boite ) 
• 30 g de beurre 
• 3 oeufs 
• 80 g de sucre en poudre 
• 250 g de mascarpone
• 100 g de noix de coco 

Coupez  les tranches en morceaux et faites - les dorer dans une poele avec du beurre .

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs , battez les blancs en neige . Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone et fouettez .

Incorporez les blancs en neige à la préparation et ajoutez de la noix de coco .

Répartissez les morceaux d'ananas dans des verrines et recouvrez de mousse à la noix de coco .

Laissez reposer 3 heures au frais .

Au moment de servir , saupoudrez de noix de coco .